Bolo à Madalena

Receita: "Amassem hum arratel de farinha, oito ovos inteiros, tres quartas de assucar fino, hum arratel de manteiga, casca de limão, e flor de laranja picada, e agoa; depois de tudo amassado, e sovado, estenda-se, que fique da grossura de huma pollegada, ponha-se sobre papel manteigado, coza-se no forno, depois de cozido, sirva-se vidrado com assucar, e a pá quente."

Nota:
1 Arrátel=459g