Receita: "Desfaz-se o bacalhau crú em pequenas lascas, e lava-se em três aguas; espreme-se n'um guardanapo, devendo ficar secco; tempera-se de azeite, vinagre, cebola picada, sal, pimenta, azeitonas e ovos cozidos partidos em tiras. Mistura-se bem e serve-se."
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