Receita: "Cortam-se as pontas aos espargos, por forma que não excedam dois centímetros de comprimento; ponham-se a demolhar, e cozam-se por dez minutos em caldo de vacca.
Quando queira servir-se a sopa, ajunte-se-lhes pequenos bocados de pão torrado."
Quando queira servir-se a sopa, ajunte-se-lhes pequenos bocados de pão torrado."
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