Receita:"Deita-se em uma cassarola, com bom azeite, uma porção de cenouras e cebolas, cortadas em tiras delgadas, ajuntando-se-lhe uma folha de louro, um mólho de salsa, uma cabeça d'alho, e a sufficiente agua, temperando-o convenientemente. Depois de tudo bem cozido, é passado pela peneira, deitando-se no caldo umas postas de peixe qualquer.
D'este caldo faz-se a sopa."
D'este caldo faz-se a sopa."
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