Sopa domestica.

Receita:"Deitam-se na panella duas couves, que, depois de cozidas, deverão ser tiradas para fora e partidas em quartos.
A parte deverão ter sido cozidas algumas cenouras e cebolas, cortadas em quartos tambem.
Em uma cassarola estão algumas tiras de toucinho, e n'ella se lhe deita por cima a couve, depois as cenouras, as cebolas, e algum caldo de carne. Depois põe-se novamente ao lume para ferver bem."