Receita: "Tomem hum bocado de massa real, desfaça-se em ovos, ajuntem-lhe meia duzia de biscoitos de amendoa, flor de laranja cuberta, e casca de limão ralada, e tudo em pó, formem depois os bolos do tamanho que quizerem, ponhão-se sobre huma folha de Elandres manteigada, mettão-se a cozer no forno com calor moderado; em estando cozidas, cubrão-se com huma giaça branca, e em esta estando secca, sirvão-se como os mais."
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