Receita: "Um litro de leite, um pão duro de meio arratel e ralado, cento e vinte cinco grammas de manteiga de vacca, uma cebola refugada em dois decilitros d'azeite, uma posta de bacalhau sendo muito picado e dois ovos batidos; mistura-se tudo com pimenta, deita-se n'uma lata untada de manteiga, e vae ao forno."
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