Receita: "Batem-se doze gemmas de ovos com quinhentas grammas de assucar e outro tanto de manteiga de vacca; accrescentam-se quinhentas grammas de farinha de araruta, e um copo de vinho branco, continuando-se a bater.
Estando tudo bem ligado, juntam-se doze claras de ovos, alguma herva doce e noz moscada, e deita-se, depois de batido de novo, em pequenas fôrmas, que se levam immediatamente ao forno quente."
Estando tudo bem ligado, juntam-se doze claras de ovos, alguma herva doce e noz moscada, e deita-se, depois de batido de novo, em pequenas fôrmas, que se levam immediatamente ao forno quente."
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