Receita: "Desfeitos em assucar fino seis covilhetes de natas, e quinze gemmas de ovos, engrosse-se ao lume; guarneção depois humas formas de massa folhadas, e mettida a nata dentro, mettão-se a cozer no forno; em a massa estando cozida, e com boa côr, sirvão se quentes."
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