Receita: "Deitam-se em uma cassarola lascas de bom presunto dessado, o mais delgadas possivel, e fatias de pão torrado passadas por manteiga e hervas finas, tudo posto alternadamente até que se encha, tendo cuidado em colocar sempre o presunto em ultima cobertura. Salpica-se com miolo de pão para ir ao forno duas a tres horas, e sirva-se".
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