Receita: "Parte-se uma gallinha em bocados, deitando-lhe uma cebola picada, algumas batatas pequenas e inteiras, rodadas de cenoura, chouriço e presunto ás lascas, manteiga de porco e azeite, algumas cebolas pequenas e inteiras, pimenta, salsa e sal.
Guiza-se tudo isto, e quando estiver quasi cozido, deita-se-lhe alguma agua e algumas azeitonas, voltando ao lume para apurar.
Tambem assim se póde guizar frangão."
Guiza-se tudo isto, e quando estiver quasi cozido, deita-se-lhe alguma agua e algumas azeitonas, voltando ao lume para apurar.
Tambem assim se póde guizar frangão."
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