Receita: "Convenientemente depennado e limpo, coze-se com manteiga, alguma farinha e molha-se com um copo de vinho branco, juntando-lhe salsa, sal e pimenta.
Depois de estar bem cozido, deitam-se-lhe os nabos, que se devem ter passado em manteiga até adquirirem boa côr. Desengurdura-se e serve-se."
Depois de estar bem cozido, deitam-se-lhe os nabos, que se devem ter passado em manteiga até adquirirem boa côr. Desengurdura-se e serve-se."
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