Sardinhas do Minho.

Receita: "Frijam-se as sardinhas em azeite, depois de escamadas e limpas, e envolvam-se, em seguida, em ovos batidos, temperados com sal, pimenta, cebola e salsa picada.
Acabem-se de frigir, e sirvam-se com uma guarnição de ramos de salsa e rodas de limão."