Sonhos.

Receita: " Põe-se ao lume em um tacho meio litro de agua, temperando-se de sal; quando esta ferva juntem-se-lhe duzentas e cincoenta grammas de farinha de trigo e mexa-se bem para não encaroçar; em estando cozida tira-se do lume, continuando a mexer até esfriar a massa. Junta-se-lhe doze gemmas d'ovos, sendo quatro com claras, e amassa-se tudo muito bem. Põe-se então um tacho ao lume com muito azeite, e deita-se lhe a massa, regulando a fórma e tamanho dos sonhos.
Devem ser feitos em lume brando."