Receita: “Preparem-se as costelletas e batam-se com um cutello. Cubram-se com miolo de pão ralado misturado com her vas finas picadas, pimenta, sal e especiarias. Em seguida, unte-se com manteiga ou banha uma folha de papel, embrulhem-se n'ella as costelletas e passem-se na pingadeira ou na grelha.
Sirvam-se com pepinos de conserva ou molho de tomate.”
Mais uma verdadeira receita da cozinha Portuguesa tradicional trazida até si.
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