Receita: “Cozem-se as mãos em agua e sal, e, tirando-lhes os ossos, deixam-se refogar um pouco em manteiga, cebola em rodas, salsa, pimenta, sal e urna folha de louro.
Tiram-se depois e servem-se com um molho de tomate.”
Mais uma verdadeira receita da cozinha Portuguesa tradicional trazida até si.
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