Orelhas de porco á lavradora.

Receita: “Chamuscadas e limpas, põem-se em uma cassarola Sobre pedaços de toucinho, cenouras e cebolas ; deita-se- lhe caldo, e em estando cozidas e apuradas devem servir- se com um qualquer molho.”

Mais uma verdadeira receita da cozinha Portuguesa tradicional trazida até si.