Receita: “Coze-se o frango, lardeia-se e ata-se como se fosse recheiado: Com o caldo prepara-se o molho.
Ao mesmo tempo ferve-se em agua e sal quinhentas grammas de macarrão. Escorre-se, põe-se na cassarola e cobre-se com manteiga e queijo cortado ás fatias muito -delgadas, deitando-se-lhe colheres do molho e uma pitada de noz moscada. O macarrão guarnece o frango, juntando-lhe o resto do molho ligado com uma gemma d'ovo.”
Mais uma verdadeira receita da cozinha Portuguesa tradicional trazida até si.
Ao mesmo tempo ferve-se em agua e sal quinhentas grammas de macarrão. Escorre-se, põe-se na cassarola e cobre-se com manteiga e queijo cortado ás fatias muito -delgadas, deitando-se-lhe colheres do molho e uma pitada de noz moscada. O macarrão guarnece o frango, juntando-lhe o resto do molho ligado com uma gemma d'ovo.”
Mais uma verdadeira receita da cozinha Portuguesa tradicional trazida até si.
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