Podim de chà ou café.

Receita: “Tomam-se quinhentas grammas d'assucar, doze gem¬mas d'ovos e duas claras, que devem ser batidas á parte ; bem como duas colheres de farinha de trigo, ca¬nella em pó, um bocadinho de manteiga e a casca d'um limão ralada.
Depois de bem misturado tudo e bem batido deita- se-lhe uma chavena de chá ou café forte.
Unta-se com manteiga uma fôrma, deita-se-lhe a massa e coze-se a banho-maria.”
Mais uma verdadeira receita da cozinha Portuguesa tradicional trazida até si.

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